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玄海鯖棒

福岡県芦屋町で昭和57年から平成24年11月まで、割烹民宿「加津浦」・九州初の岩盤浴「湯治の宿と岩盤浴「響」」の女将（女板前）として悪夢の店舗火災にみまうま で、三十余年あまり切り盛りしていた肝っ玉女将でした。志半ばでの無念をばねに、ここ最近は朝食に提供していました「いりこ煮」を、全国の食卓へとの夢から「きみ しゃんいりこ」を展開しています。今回は、あるご縁をいただき玄海鯖棒を手がけました。自慢の持ち味「ピリ辛！」を鯖棒に加えて、九州福岡の味として提供させてい ただきます。是非ご賞味いただければ幸いです。